红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。
现代许多人喜欢喝红茶，对其醇厚甘润的口感，似桂圆味的气味念念不忘。但是，要如何才能泡出好喝的红茶呢?这里给大家介绍5个诀窍：
茶叶好
茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙的茶叶。
茶具好
红茶芬芳的味道，必须用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。玻璃材质是冲泡红茶的首选茶具。
温度好
用热水将茶壶与茶杯烫过，这道手续称为温壶(杯)。将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水，水温宜维持在90℃至100℃。
时间好
放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分地在热水中释放出来。
叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
